Idee per insalate estive leggere e rinfrescanti, perfette per le giornate calde. Con ingredienti freschi come frutta e verdura di stagione, noci ed erbe aromatiche, puoi preparare un pasto sano e delizioso per il pranzo o la cena.
1 – Insalata greca
ingredienti
- 2 pomodori a cubetti
- 1 cetriolo affettato
- 1/2 peperone giallo tagliato a pezzi
- 1/2 cipolla rossa tritata
- 80 g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 100 g feta
- sale pepe
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolate e mettete in frigo.
2 – Insalata di gamberi e melone
ingredienti
- Insalata da 150 g
- 120 g gamberi precotti e sgusciati 100 g ceci precotti
- 1 gambo di sedano a pezzetti
- 2 fette di melone a dadini
- il succo e la scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale pepe
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolate e mettete in frigo.
3 – Insalata di tonno
ingredienti
- 80 g di giovani germogli di lattuga
- 12 pomodorini
- 60 g di mozzarella a palline
- 120 g di tonno al naturale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale pepe
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolate e mettete in frigo.
4 – Insalata Caesar
ingredienti
- 150 g di lattuga
- 150 g di petto di pollo al forno
- 1 fetta di pane tostato
- 20 g di parmigiano
- Per la salsa
- 1 vasetto di yogurt bianco 0%
- erba cipollina
- 2 cucchiai di succo di limone
Preparazione
- In un’insalatiera mettete la lattuga, il pollo a pezzetti, il toast tagliato a dadini e il parmigiano.
- Preparare la salsa mescolando lo yogurt con l’erba cipollina, il succo di limone, il sale e il pepe e versarla sull’insalata.
