Questi muffin sono buonissimi, perfetti per la colazione con del burro spalmato sopra da servire anche solo come semplice merenda. È abbastanza semplice da preparare, meno di dieci minuti da mettere insieme e in poco tempo la tua casa si riempirà del profumo di questi muffin. In una ciotola con due tazze di farina, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero, il lievito e un pizzico di sale quindi mescolare in modo che gli altri ingredienti siano ben distribuiti nella farina.
In un’altra ciotola, aggiungi un uovo, un quarto di tazza di miele, un quarto di tazza di burro fuso, l’essenza di vaniglia e una tazza di latte. Mescolare fino a quando tutto è ben combinato e l’uovo negli ingredienti bagnati è ben sbattuto nel composto.
Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati in tre volte e mescolare bene nella pastella prima di aggiungere l’altra dose, mescolare solo fino a quando la farina è inumidita e non ci sono grumi nella pastella e la pastella è liscia.
Preparare una teglia per muffin capiente imburrandola e poi spolverizzandola leggermente di farina. Versare la pastella nelle teglie per muffin e cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 15-18 minuti o fino a doratura.
Ingredienti;
- 2 tazze (240 grammi) di farina
- 1/2 tazza (115 grammi) di zucchero
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- pizzico di sale
- 1 uovo grande
- 1 tazza (237 ml) di latte
- 1/4 di tazza di miele biologico
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1/4 di tazza (57 grammi / 4 cucchiai) di burro fuso
Ingredienti;
- In una ciotola unire farina, zucchero, lievito e sale, mescolare e mettere da parte.
- In una ciotola unire l’uovo, il burro fuso, il miele, il latte e l’essenza di vaniglia e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere gli ingredienti secchi in due lotti e mescolare fino a che liscio.
- Versare negli stampini per muffin e infornare a 180° per 15-18 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente.
