Molti forni hanno un cassetto situato sotto l’apparecchio. Alcuni lo usano per riporre fornelli, pentole, padelle e altri utensili da cucina. Ma in realtà questo cassetto ha una funzione che pochi conoscono.
A cosa serve il cassetto sotto il forno?
Vale la pena ricordare che non tutti i forni hanno necessariamente questo famoso cassetto. In effetti, alcuni modelli più recenti e high-tech non dispongono di questa funzione. Eppure, questo cassetto situato sotto il forno serve a tenere in caldo i cibi. Quando si cucinano carni, una quiche, un pollo arrosto o delle pizze al forno e si preferisce tenerle al caldo, è sufficiente conservarle nel cassetto sotto il forno per mantenerle ad alta temperatura. Grazie a questo famoso cassetto, non devi necessariamente riscaldare il cibo mentre aspetti i tuoi ospiti. Inoltre, il cassetto ti consente di mantenere un livello di umidità ottimale in modo che i tuoi piatti mantengano i loro sapori.
Al giorno d’oggi, la maggior parte delle famiglie sceglie forni da incasso. Tanto estetici quanto funzionali, questi forni sono disponibili in diversi modelli e hanno molte opzioni. Il forno da incasso può essere posizionato in un mobile o sotto il piano di lavoro. Molto pratico per risparmiare spazio, questo forno si presenta anche come un elettrodomestico che dona un fascino particolare alle nostre cucine.
-
convezione naturale
Un forno a convezione naturale utilizza due resistenze elettriche e consente di cuocere i cibi su un unico livello non appena preriscaldati.
-
Il forno multifunzione e la modalità ventilata
Un forno multifunzione ha una modalità di cottura ventilata che serve a diffondere il calore nella cavità e a garantire cotture simultanee su più livelli.
-
Convezione forzata
La ventilazione può essere integrata in una modalità di cottura a convezione. L’aria calda proveniente dalle resistenze superiore e inferiore diventa poi aria agitata da un ventilatore posto nelle pareti del forno. Questa circolazione dell’aria favorisce la cottura su più livelli alla stessa temperatura.
-
Il forno a convezione
Il forno a convezione ha una ventola situata nella parte inferiore della cavità. Questa ventola agita l’aria e la diffonde uniformemente in tutto il forno. Una resistenza circolare può funzionare da sola o con resistenze superiore e inferiore, riducendo i tempi di cottura dei cibi. Questa modalità di funzionamento può essere designata con diversi termini come calore pulsato, aria pulsata o calore rotante pulsato.
-
Il forno a vapore
Il forno a vapore permette una cottura salutare in quanto il cibo conserva le sue sostanze nutritive . Ma con questa modalità di cottura non è necessario mettere in forno preparazioni per arrostire o brasare. Questa modalità può essere utile per cuocere verdure o pesce.
-
Il forno ad induzione
Il forno a induzione può essere utilizzato solo con stoviglie in metallo. Come i piani cottura a induzione, questo metodo di cottura fornisce piatti che non si seccano e aiuta a risparmiare energia.
-
Cottura multipla indipendente
Alcuni forni permettono la cottura simultanea delle pietanze e sono molto pratici se si devono ricevere degli ospiti. Questi forni contengono una cavità principale separata in due cavità distinte.
