¿Che ne dici di imparare a fare i ravioli a casa? Per coloro che sono appassionati di questo impasto, ma difficilmente lo acquistano a causa del prezzo, impara a preparare quella delizia comodamente da casa tua.
Come fare i ravioli – Impasto e ripieno
Questa è una delle messe più apprezzate. Impara a fare i ravioli in casa, sia l’impasto che il ripieno, o semplicemente prepara il sugo a parte.
Ravioli di costolette
Una costoletta ben fatta… Non male, vero? Ora immaginate una costata con un raviolo molto gustoso? Ancora meglio!
È sicuro che non mancherete di provare una di quelle prelibatezze.
Che ne dici di imparare a fare i ravioli di costolette e conquistare il cuore e lo stomaco di coloro che non smettono di mangiare carne, soprattutto quando si tratta di costolette? Durata di 20 minuti per la preparazione del pasto.
Ingredienti:
- 300 g di semolino
- 100 g di farina di frumento
- 4 uova
- Arrosto di costolette
- 100 g di ricotta fresca di alta qualità.
Come prepararsi:
Mescolate bene la farina e le uova e impastate per 5 minuti, poi avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto e lasciatelo in strisce larghe 10 cm e della stessa lunghezza. Subito dopo, distribuite il ripieno, copritelo con l’altra sfoglia di pasta premendo delicatamente intorno al ripieno.
Una volta terminato, tagliate i formati con un cutter e cuocete l’impasto per 12 minuti. Poi, in una padella, scaldate un po’ di burro e mettete le foglie di salvia fresca fino a renderle croccanti e aiutandovi con una spatola, togliete i ravioli e metteteli direttamente nella padella con un po’ d’acqua.
Lasciatele per due minuti e toglietele con cura per servirle con formaggio grattugiato.
Ravioli all’arancia
Se pensavi che l’arancia fosse solo da usare in una torta o in un succo, oggi imparerai come preparare i ravioli all’arancia per una salsa deliziosa.
In soli 15 minuti si prepara un raviolo al sugo all’arancia. Una ricetta facilissima e golosa da preparare, comoda per ogni occasione. Impara subito a fare i ravioli e approfittane!
Ingredienti:
Per il ripieno:
- 180 g di ricotta;
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato;
- Sale q.b.;
- 1 cucchiaio di salsa shoyu.
Per la salsa all’arancia
- Succo di 4 arance;
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di burro;
- Scorza d’arancia;
- Sale q.b.;
- 1 cucchiaio di zucchero
Come fare?
Per fare il ripieno, schiacciate bene la ricotta, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate molto bene il tutto.
Quindi, per preparare la salsa all’arancia, dovrai prendere una pentola e mettere il burro e l’aglio, soffriggere fino a doratura e aggiungere il succo delle arance, condire con sale e zucchero e poi, aggiungere l’amido di mais con un altro cucchiaio di succo d’arancia e mescolare continuamente fino a quando non si addensa.
Se scegli di usare le bucce, mettile insieme al succo!
Dopodiché, per assemblare i ravioli, mettete per un secondo la pastella d’arancia in acqua bollente e toglietela velocemente in modo che non si sciolga. Mettetele su un canovaccio pulito, spazzolatele e poi aggiungete il ripieno.
Chiudete bene l’impasto, ungete una teglia con olio d’oliva e disponete i ravioli in fila con un po’ di sugo. Ripetere l’operazione fino a riempire l’intero stampo. Quindi irrorateli con la salsa e il formaggio grattugiato, infornate per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Ravioli di zucca e tasajo
Vedi ora Come fare i ravioli ripieni di zucca e tasajo in soli 20 minuti.
Ingredienti:
- 3 tazze di farina di frumento;
- 3 uova;
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di acqua;
- Sale q.b.;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 1/2 kg di tasajo cotto e sbriciolato;
- 2 tazze di zucca butternut tagliata a dadini
- Acqua
Preparazione:
Prendete una ciotola, versate la farina e fate un buco al centro, aggiungete le uova, l’acqua, il sale e mescolate bene con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Quindi avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti.
Nel frattempo scaldate l’olio in una pentola, fate rosolare l’aglio, la cipolla e poi aggiungete il tasajo, la zucca, mescolate e fate rosolare per altri 15 minuti a fuoco medio o fino a quando la zucca sarà tenera. Libro!
Quindi, stendete l’impasto con il mattarello su un piano infarinato fino a renderlo sottile e tagliate l’impasto in piccoli rettangoli per distribuire il ripieno in rettangoli.
Al termine, è sufficiente chiudere i lati e strizzarli con una forchetta. Cuocete i ravioli finché saranno teneri e serviteli con la salsa che preferite.
Ravioli di petto di tacchino
Vi siete mai chiesti come fare i ravioli di petto di tacchino? No? Quindi oggi imparerai e ti divertirai!
Dai un’occhiata agli ingredienti e cosa devi fare per preparare i migliori ravioli di petto di tacchino della tua vita.
Ingredienti:
- 1 confezione di ravioli ai quattro formaggi;
- 1 confezione di formaggio grattugiato;
- 1 cucchiaio di scalogno e prezzemolo;
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di cipolla;
- 1/2 compressa di brodo di costolette;
- 1 confezione di panna da cucina;
- 1 bustina di concentrato di pomodoro;
- Sale q.b.;
- 6 fette di petto di tacchino tritato.
Come preparare:
Mettete l’acqua in una pentola, portate a bollore e aggiungete i ravioli solo quando l’acqua bolle. Nel frattempo preparate la salsa che preferite, aggiungendo le cipolle, l’olio d’oliva, l’erba cipollina, il prezzemolo e infine il petto di tacchino.
Mescolate bene il tutto e poi aggiungete il concentrato di pomodoro e portate a bollore. Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e il formaggio grattugiato e mescolate ancora.
Dopo aver cotto i ravioli, togliete l’acqua e quando tutto sarà ben asciutto, metteteli nel posto in cui avete preparato il sugo e cospargete di formaggio grattugiato per servirli ben caldi.
EXTRA: Si desea hacer otro tipo de salsa, también puede crear una salsa de champiñones. Lo que va a hacer es agregar el hongo en la pasta de tomate que haga hasta alcanzar el punto deseado.
