Come fare le crocchette di riso per riutilizzare gli avanzi e assaporarsi

Scopri deliziosi modi per preparare crocchette di riso fritte o arrosto e, soprattutto, riutilizza il riso avanzato dal pranzo. Buona ricetta!

Crocchetta di riso semplice

Ingredienti:

• 2 tazze di riso cotto;
• 2 uova;
• Prezzemolo q.b.;
• Farina di frumento;
• Sale q.b.;
• Olio per friggere.

Come prepararsi:

Mettete in una ciotola il riso, le uova, il sale, il prezzemolo tritato e mescolate bene.

A poco a poco, aggiungete la farina di frumento e impastate bene, fino a quando non sarà pronto per fare la crocchetta, in cui impastate la crocchetta in mano e l’impasto non si rompe.

Formate le palline, in media un cucchiaio di impasto, scaldate bene l’olio e friggetele fino a quando le crocchette non saranno dorate.

Togliete dalla teglia, mettetele in una teglia rivestita di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servite.

Deliziosa crocchetta di riso

Ingredienti:

• 2 tazze di riso cotto;
• Mezza tazza di latte;
• 1 tazza di farina di frumento;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• Mezza tazza di prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• Pepe nero e sale q.b.;
• Olio per friggere.

Come prepararsi:

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, tranne la farina di frumento e il lievito.

Quando saranno amalgamati, aggiungete poco alla volta la farina di frumento, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lasciate quindi l’impasto coperto con pellicola trasparente per mezz’ora in frigorifero.

Trascorso questo tempo, aggiungete il lievito, scaldate bene l’olio e disponete le crocchette a friggere, in piccole quantità, un cucchiaio per modellare.

Friggere fino a doratura, togliere dall’olio, mettere in una ciotola foderata di tovaglioli per scolare l’olio in eccesso, servire successivamente.

Crocchetta di riso morbido

Questa ricetta ti insegna come fare la crocchetta di riso e renderla molto morbida. Oltre ad essere economico, non sbaglia. Guardate voi stessi!

Ingredienti:

• 2 tazze di riso cotto;
• Mezza tazza di amido di mais;
• Mezza tazza di farina di frumento;
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato;
• Mezza tazza di latte;
• 2 uova;
• Prezzemolo q.b.;
• Sale q.b.
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Come prepararsi:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, ad eccezione del lievito, e mescolate bene, fino ad ottenere un impasto molto omogeneo.

Successivamente, aggiungere il lievito, mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato, scaldare l’olio e con un cucchiaio mettere l’impasto poco alla volta a friggere.

Quando le crocchette saranno dorate, toglietele dalla pentola, mettetele in una pirofila foderata di tovagliolo, aspettate di scolare l’olio in eccesso e servite.

Crocchetta di riso con chorizo

Quando la ricetta è classica, merita un tocco speciale. Impara a fare la Crocchetta di Riso alla Calabria, un sapore unico e delizioso. Approfittare

Ingredienti:

• 1 tazza di chorizo calabrese macinato e fritto
• 2 <>/<> tazze di riso cotto;
• Mezzo cucchiaio di aglio tritato;
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati;
• 100 g di parmigiano grattugiato;
• 1 uovo;
• 1 tuorlo d’uovo;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
• Sale e pepe nero q.b.
• Olio per friggere.

Come prepararsi:

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, impastate bene fino a quando non rimane un impasto sodo, formate le crocchette e friggetele nell’olio ben caldo, fino a doratura.

Successivamente, togliete le crocchette dalla pentola e trasferitele su una teglia foderata di tovagliolo, quando l’olio in eccesso fuoriesce servite.

Crocchetta di riso con curry e formaggio

Impara a preparare la crocchetta di riso con ripieno di curry e formaggio. Questa crocchetta è un po’ diversa dalle altre in quanto cuoce il riso al momento della preparazione e può congelare per 30 giorni.

Dettaglio: Quando si tratta di friggere, è impanato.

Ingredienti:

• 1 tazza di riso bianco (crudo);
• 2 tazze d’acqua;
• 1 tazza di mezza farina di grano;
• 1/4 tazza di latte di cocco;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di olio d’oliva;
• Mezzo cucchiaio di curry
• Sale q.b.;
• Prezzemolo tritato a piacere;
• Formaggio a dadini.

Come prepararsi:

In una pentola aggiungete l’olio, tritate e fate rosolare la cipolla, aggiungete il riso, l’acqua, il curry, il sale e cuocete il riso fino a quando non sarà morbido.

Aggiungete poi il latte di cocco, il prezzemolo e mescolate. Aggiungete la farina di frumento e mescolate fino a formare un impasto omogeneo e staccarsi dal fondo della pentola.

Trasferite l’impasto su un tavolo e apritelo, aspettate che sia tiepido, non fatelo raffreddare troppo, giusto fino al punto in cui riuscite a maneggiarlo senza scottarvi.

Formare delle crocchette, farcire con cubetti di formaggio e pane con il pangrattato, passare nuovamente nel latte e nel pangrattato.

Friggere in olio molto caldo fino a doratura. Il suggerimento è di grigliarle pure, se non volete consumarle in frittura.

Suggerimento: se vuoi usare un altro riempitivo, osa innovare.

Come fare la crocchetta di riso al forno

Questo è uno spuntino perfetto e si può usare il riso avanzato. Inoltre, è cotto al forno, quindi è più salutare della frittura.

Impara a fare la crocchetta di riso al forno e scopri le migliori ricette.

Crocchetta di riso al forno facile

Ingredienti:

• 1 tazza di riso cotto avanzato;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
• 1 pizzico di lievito per dolci.

Come prepararsi:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene. Modella le crocchette, per facilitarle usa due cucchiai per questo.

Disponete le crocchette su una teglia unta, se preferite potete schiacciarle con un cucchiaio, e cuocete per 20 minuti o fino a doratura. Servite con una salsa a vostra scelta.

Crocchetta di riso con zucchine al forno

Questa ricetta per Come fare la crocchetta di riso al forno, oltre ad essere deliziosa e facile da preparare, può essere adattata con le zucchine. Provare!

Ingredienti:

• 6 cucchiai di riso cotto;
• 1 zucchina, grattugiata;
• 1 cipolla;
• Uno spicchio d’aglio;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di lievito per dolci;
• 1 cucchiaio di olio
• Prezzemolo tritato;
• Pepe macinato q.b.;
• 2 cucchiai di salsa shoyu
• 1 pizzico di sale

Modalità di preparazione:

In una ciotola mescolate il riso, la cipolla tritata, le zucchine grattugiate, l’aglio tritato. Sbattere le uova e metterle insieme al riso.

Mescolate bene fino ad incorporare l’impasto, aggiungete la farina di frumento, il lievito, il pepe, l’olio,  lo shoyu  e mescolate ancora bene.

Quindi trasferisci questo composto in stampini individuali per cupcake e assicurati che il forno sia preriscaldato a 240º per 25 minuti.

Suggerimento: il suggerimento è di servire con una salsa di peperoni.

Il consiglio dello chef

Per tutte queste ricette di Come fare la crocchetta di riso puoi innovare e aumentare nuovi ingredienti.

Scegli una ricetta qualsiasi e aggiungi alla pastella:

• Pancetta;
• Formaggio;
• Legumi grattugiati;
• Tra gli altri.

Scegli una delle ricette con cui iniziare, ma non smettere di farle tutte. Alla fine, avanza sempre un po’ di riso cotto, quindi è il momento di evitare gli sprechi. Buon appetito!