Come preparare i fagioli tropeiro brasiliani – Ricette autentiche

Il vantaggio di queste ricette è che puoi riutilizzare gli avanzi per evitare sprechi. Tra gli ingredienti che puoi riutilizzare ci sono fagioli e chorizo avanzati dall’arrosto.

Ti stai chiedendo come trasformare questi ingredienti in un pasto gustoso? Quindi segui le ricette e vedi Come preparare i fagioli brasiliani in stile Tropeiro con facilità e sapore.

Come preparare i fagioli tropeiro brasiliani – Ricette autentiche

Esistono diverse versioni di questo piatto tipico brasiliano. Dai un’occhiata a una selezione di ricette di Come fare i fagioli brasiliani in stile Tropeiro e divertiti.

Autentico Fagiolo di Tropeiro – Ricetta 1

Ingredienti:

• 150 g di pancetta;
• 300 g di fagioli borlotti cotti;
• 150 g di chorizo di maiale;
• da 200 g a 300 g di farina bianca di manioca;
• 2 cipolle;
• 7 uova;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 spicchi d’aglio.

Preparazione:

Tagliate la pancetta a cubetti, il chorizo e fatelo soffriggere bene. Quindi, aggiungere l’aglio tritato, la cipolla e soffriggere fino a doratura.

Aggiungere le uova, mescolare fino a quando non si sono rassodate, aggiungere i fagioli, salare a piacere (aggiungerli gradualmente, perché il chorizo e la pancetta sono solitamente salati) e la farina di manioca. Spegnete il fuoco, spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite subito.

Consiglio dello chef: Suggeriamo di servire il fagiolo di tropeiro accompagnato da  riso bianco,cavolo selvatico, cotiche di maiale e carne di maiale.

Fagiolo Tropeiro – Ricetta 2

Scopri un altro modo per preparare i fagioli brasiliani in stile Tropeiro. I fagioli neri verranno utilizzati in questa ricetta, tuttavia, nulla ti impedisce di utilizzarne qualsiasi altro di tua preferenza.

Ingredienti:

• 500 g di fagioli neri;
• 4 salsicce affumicate;
• 1 mazzetto di cavolo selvatico;
• 3 uova;
• 3 banane;
• 1 cipolla;
• 300 g di pancetta;
• Farina di manioca;
• 2 bustine di condimento ai fagioli;
• Salare q.b.

Come prepararsi:

Cuocete i fagioli al dente. Quindi soffriggere la pancetta, aggiungere la cipolla, il chorizo e soffriggere ancora. Mettete le uova, mescolate bene fino a quando non saranno fritte e mettetele da parte.

Friggere le banane separatamente  e poi condire con gli altri ingredienti. Aggiungete i fagioli scolati, tritate il cavolo selvatico e aggiungetelo, metteteci la farina, il condimento per fagioli, mescolate bene, salate e servite.

Fagiolo Tropeiro vegano

Per chi non mangia carne, separiamo una ricetta da Impara a fare i fagioli di Tropeirore, un piatto semplice da realizzare che non richiede molto lavoro!

Ingredienti:

• 1 tazza di fagioli cotti;
• 1 cipolla;
• Uno spicchio d’aglio;
• 1/4 tazza di farina di manioca;
• 4 cucchiai di erba cipollina tritata;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaio di paprika affumicata;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• Sale e pepe nero q.b.;
• Brodo di fagioli.

Preparazione:

Tritate la cipolla, l’aglio, fateli soffriggere nell’olio con la paprika e un pizzico di sale. Aggiungete metà dell’erba cipollina, aspettate di soffriggere un po’, aggiungete i fagioli, aspettate di soffriggere un po’ i condimenti, aggiungete il sale.

Aggiungere la farina di manioca, il brodo di fagioli a poco a poco, fino a raggiungere il punto. Lasciatela essere di vostro gradimento, se la volete più asciutta fatela saltare in padella, se volete più umida aggiungete lentamente il brodo, cuocete per 5 minuti, spolverizzate con il prezzemolo, l’erba cipollina avanzata e servite subito.

Fagiolo Tropeiro Nella Pentola A Pressione

In questa ricetta ti insegneremo come preparare i fagioli brasiliani alla Tropeiro nella pentola a pressione. Qui i fagioli vengono cotti prima della preparazione. Goditi questo piatto nutriente.

Ingredienti:

• 500 g di fagioli;
• 250 g di pancetta;
• 250 g di chorizo;
• 1 cucchiaio di olio;
• 2 spicchi d’aglio;
• 1 cipolla;
• 1 peperone rosso;
• Sale, pepe nero e prezzemolo q.b.;
• 1 tazza di farina di manioca;
• 2 uova sode.

Come prepararsi:

Cuocete i fagioli nella pentola a pressione e dopo la cottura scolate il brodo. Friggere la pancetta, quindi soffriggere il chorizo nello stesso grasso e padella della pancetta e quando sarà ben rosolato, mettere da parte.

In una padella (può essere la stessa di friggere la pancetta) mettete l’olio e fate soffriggere: la cipolla, l’aglio, la paprika e il prezzemolo (tutto tritato e la paprika senza nocciolo). Aggiustare di sale e pepe, adagiare i fagioli, la farina di manioca, mescolare bene fino alla cottura desiderata, guarnire con uova sode e servire.

Fagioli di Tropeiro con pernil

Le varianti delle ricette sono diverse e il dettaglio è che ognuna ha ingredienti diversi che danno un sapore speciale al piatto. Impara a preparare i fagioli brasiliani in stile Tropeiro con stinco di maiale e lascia il tuo pasto con un tocco speciale.

Ingredienti:

• 2 tazze di fagioli crudi;
• 200 g di pancetta;
• 200 g di chorizo affumicato;
• 150 g di spalla di maiale affumicata;
• 2 cucchiai di margarina;
• 1 <>/<> tazze di farina di manioca;
• 3 uova sode;
• 1 cipolla;
• Aglio, sale, condimenti a piacere;
• Prezzemolo q.b.

Come prepararsi:

Cuocete i fagioli al dente. Quindi soffriggere la pancetta, il pernil, il chorizo e mettere da parte.

In una pentola aggiungete la margarina, la cipolla tritata, i condimenti e aspettate che si rosoli leggermente. Mescolare i fagioli, la pancetta, il chorizo, il pernil, aggiungere la farina di manioca fino a formare il punto desiderato, cospargere con il prezzemolo, guarnire con uova sode e servire.

Goditi queste ricette infallibili di Come fare i fagioli brasiliani in stile Tropeiro e un altro lato dei fagioli cotti del giorno prima o anche quello che è stato cucinato esclusivamente per la ricetta, lasciandoti con un condimento e un sapore speciali.