Il seguente delizioso budino al cioccolato e avocado è un ottimo modo per soddisfare la tua voglia di dolci, in un modo incredibilmente sano!
Sì, è possibile!
Secondo il dottor Josh Axe, DC, DMN, CNS:
“Gli avocado sono davvero un alimento straordinario per molte ragioni, ma fino a poco tempo fa non lo sapevi. Anni di paura per gli alimenti contenenti grassi hanno portato molte persone a trascurare gli avocado ricchi di nutrienti.
Oggi, grazie in parte ai rischi della dieta a basso contenuto di grassi che sono stati rivelati, sappiamo che i benefici dell’avocado includono grassi monoinsaturi essenziali e salutari oltre a molto altro ancora: vari antiossidanti, molteplici tracce di vitamine e minerali.
Nonostante la loro crescente popolarità negli ultimi dieci anni, gli americani sembrano ancora incerti su come mangiare il frutto dell’avocado, mangiandolo semplicemente inserendolo in insalate, panini e salsa guacamole.
Certo, gli avocado sono un’aggiunta fantastica a questi piatti. Ma ho anche capito che, nella maggior parte dei paesi, vengono regolarmente utilizzati nei dessert! In tutto il mondo, vengono utilizzati in modi simili alle noci di cocco e comunemente abbinati al cacao crudo, aumentando ulteriormente i loro benefici per la salute. Il loro sapore delicato, la consistenza e la consistenza cremosa rendono gli avocado un ingrediente fantastico in alcune delle mie prelibatezze preferite, come la mousse al cioccolato. “
Ma prima esaminiamo alcuni dei loro benefici per la salute. Vale a dire, questi frutti hanno potenti proprietà antibatteriche e antifungine che rafforzano il sistema immunitario.
Gli avocado sono una ricca fonte di circa 20 nutrienti essenziali, come sodio, acido folico, calcio, magnesio, fibre, potassio, boro, ferro e vitamine E e B. Migliorano anche la capacità del corpo di assorbire i nutrienti liposolubili da altri frutti e verdure, come alfa e beta-carotene e luteina.
Inoltre, sono ricchi di aminoacido lecitina, che previene il sovraccarico del fegato, migliora la funzione cerebrale e aiuta a bilanciare il peso.
Gli avocado sono tra i frutti più sani sulla Terra, con elevate quantità di steroli vegetali, come il beta-sitosterolo, che hanno potenti proprietà antiestrogeniche. Inibiscono i recettori degli estrogeni nelle cellule e riducono i tassi di assorbimento degli estrogeni.
Hanno potenti proprietà antietà che prevengono i danni dei radicali liberi e penetrano in profondità nelle strutture cellulari, entrano nei mitocondri e ne attivano la produzione di energia.
I mitocondri sono componenti centrali delle cellule che producono la maggior parte dell’energia di una cellula dai nutrienti, ma allo stesso tempo generano sostanze chimiche instabili che causano danni sia ai mitocondri stessi che ad altri componenti cellulari.
Tuttavia, uno studio recente ha scoperto che l’olio di avocado inverte efficacemente questo danno e, secondo l’autore principale dello studio, il dottor Christian Cortez-Rojo,
“L’olio di avocado provoca una respirazione accelerata nei mitocondri, il che indica che l’uso dei nutrienti per produrre energia per le funzioni cellulari rimane efficace anche nelle cellule attaccate dai radicali liberi e che i mitocondri possono produrre piccole quantità di radicali liberi dannosi”.
La ricetta del budino al cioccolato e avocado
ingredienti
- 3 avocado grandi, morbidi e maturi
- 3-6 cucchiai di latte di cocco
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di miele grezzo
Istruzioni:
Mescolare gli ingredienti nel frullatore per un minuto, quindi lasciare il budino in frigorifero per mezz’ora.
Successivamente, servi e goditi il tuo budino di avocado e cioccolato brucia grassi!
