Insalata di pomodori, cetrioli e avocado

• 1 grande avocado tagliato a pezzi
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 tazze (500 ml) di pomodorini rossi tagliati a metà
• 2 tazze (500 ml) di pomodorini gialli dimezzati
• 1 o 2 cetrioli inglesi, sbucciati e tagliati a cubetti
• 1/4 di tazza (65 ml) di cipolla rossa affettata sottilmente
• 1/2 tazza (125 ml) di formaggio feta
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe a piacere.
• 65 ml di prezzemolo fresco

Preparazione :

1. Versare il succo di limone sugli avocado.
2. Metti gli avocado, i pomodori, i cetrioli, le cipolle e il formaggio feta in una ciotola capiente.
3. In una piccola ciotola o misurino, unisci aceto di vino rosso, olio d’oliva, sale e pepe.
4. Versare sopra l’insalata. 
5. Aggiungere il prezzemolo.
6. Da mescolare insieme.
7. Mangiare🙂