Vi offro è un Kefta tunisino così delizioso e così facile da preparare. È molto gustoso e accessibile a tutti.

ingredienti

  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • 100 g di carne macinata
  • 2 uova
  • 100 g di pangrattato
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale e pepe

Preparazione

  1. Sbucciare le patate e lessarle in acqua. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini.
  2. Rosolare la carne macinata. Tritare il prezzemolo. Mescolare la carne, il purè di patate, il prezzemolo e la cipolla. Aggiungere il pangrattato.
  3. Mescolare bene per fare una purea. Aggiungere le uova, la passata di pomodoro e mescolare bene (deve risultare un impasto morbido).
  4. Scaldare l’olio in una padella. Quando l’olio è abbastanza caldo prendi un po’ dell’impasto, arrotolalo in mano, appiattiscilo come una frittella e mettilo nell’olio.
  5. Lasciare riposare un minuto e gustare (può essere consumato caldo o tiepido).

Buona preparazione.

Ricetti