Deliziosi muffin con gocce di cioccolato e senza burro da gustare ovunque: a casa, al lavoro, sui mezzi pubblici, in macchina, durante un picnic… E per la merenda dei bambini, è un’ottima idea rispetto alle confezioni di torte industriali!

Questi dolcetti, che sono molto simili alle madeleine, sono molto conosciuti e apprezzati nei paesi anglosassoni e in particolare negli Stati Uniti, ma qui troverete anche molti innamorati!

Quindi, per la ricetta, hai bisogno di:

Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:

Ingredienti (per 4-6 persone):

– 1 uovo
– 270 g di farina
– 200 g di latte
– 75 g di olio di semi
– 125 g di zucchero
– 80 g di gocce di cioccolato fondente
– 1 bustina di lievito per dolci
– Scorza grattugiata di mezzo limone
– 1 pizzico di sale

Preparazione di muffin con gocce di cioccolato e senza burro

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale e mescolate con una frusta.

In un’altra ciotola mettete le uova, il latte e l’olio di semi. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.

Mescolare il composto di uova al composto a base di farina e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

Disporre 8 pirottini di carta per cupcake in uno stampo per muffin. Dividere il composto nei pirottini di carta (fino a 2/3 dell’altezza).

Infornare a 175°C per 25 minuti.

Controllare la cottura dei muffin prima di toglierli dal forno.