Pizza integrale senza lievito con carciofi e pomodorini, si prepara facilmente e con semplici ingredienti, leggera e gustosa.
Scopriamo la nostra ricettasprint,così da poterla preparare ogni volta che se ne ha voglia.
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Ingredienti per 2 personePer la pizza senza lievito:
- 300 g Farina integrale
- 1 cucchiaio Bicarbonato
- 145 ml Acqua
- Sale
- 25 g Olio extra vergine di oliva
Farcitura con carciofi e pomodorini
- Ricotta q.b.
- 5 carciofi sott’olio
- Olive nere denocciolate
- Prezzemolo q.b.
- 15 Pomodorini
Farcitura con pomodoro e funghi
- 15 Pomodorini
- 1 Mozzarella
- funghi sott’olio champignon grigliati
- Rucola q.b.
Pizza integrale senza lievito: preparazione
Per preparare questa pizza, iniziate a setacciare le farina in una ciotola, poi versate il bicarbonato e il sale. Versate a poco a poco l’olio e l’acqua, lavorate l’impasto con le mani, dovrete ottenere un composto morbido e liscio. Formate un panetto e avvolgete nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare a temperatura ambiente per almeno un’ora.
Poi trascorso il tempo, dividetela in due panetti e stendete con il mattarello o con le mani su un piano da lavoro infarinato. Cercate di incorporare un po’ di aria per renderla più morbida, poi preriscaldate il forno a 220°. Distribuite un pò di olio sulle mani e oleate i bordi della pizza, condite con pomodorini lavati e tagliati a metà, con i carciofi ben sgocciolati e tagliati a spicchi.
Condite con olio extra vergine di oliva e un pò di sale e limone, lasciate cuocere in forno per 7-9 minuti. Sfornate e distribuite un pò di ricotta, il prezzemolo tagliato e olive tagliate a pezzetti. Mangiate subito.In alternativa potete condire con mozzarella, pomodorini, funghi ben sgocciolati, olio e sale, infornate e quando sfornate, distribuite la rucola fresca, lavata e tagliata.Buon Appetito!
