Queste patate e pollo facili da cuocere sono un ottimo pasto infrasettimanale da aggiungere alla tua rotazione. È una padella, un pasto semplice pronto in un’ora. Basta condire le cosce di pollo, le patate novelle e la cipolla tritata con olio d’oliva, aglio, timo, origano secco, paprika, sale e pepe, quindi infornare. La pelle del pollo diventa molto croccante, mentre la carne rimane succosa.
Inizierai condendo il pollo in una ciotola insieme a un po’ di olio d’oliva e mescolerai accuratamente in modo che ogni parte del pollo sia coperta dal condimento. Puoi utilizzare qualsiasi taglio di pollo che preferisci, ma assicurati che i tagli di pollo che scegli cuociano contemporaneamente alle patate.
Coprite il pollo marinato e lasciatelo riposare per una decina di minuti mentre preparate le patate. Lava le patate finché non sono molto pulite. Con questa ricetta puoi cuocere le patate senza togliere la buccia o togliere la pelle, comunque andrà bene e sentiti libero di usare qualsiasi patata di tua scelta, funzionerà benissimo.
Metti le patate sulla teglia, quindi aggiungi le carote tritate, se le usi, alcuni pomodorini e le cipolle tritate, quindi condisci con sale e pepe nero. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare il tutto in modo che le spezie siano ben distribuite tra le patate. Prendete le cosce di pollo marinate e posizionatele sopra le patate.
Cuocere in un forno preriscaldato a 425 gradi e cuocere per 45-50 minuti o fino a quando il pollo e le patate saranno ben cotti. Le patate dovrebbero essere tenere e il pollo ben cotto, toglierlo dal forno e cospargere delle cipolle verdi.
Ingredienti;
Ingredienti per le patate;
- 2,5 libbre di patate
- 1 cucchiaino di paprica
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
Ingredienti per il pollo;
- 2 libbre di cosce di pollo
- 1 Cipolla Tagliata a pezzetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di timo
- Fiocchi di peperoncino facoltativi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di sale o a piacere
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 3 carote grandi
- Coriandolo
Istruzioni;
- Lavare il pollo, condirlo con tutte le spezie e aggiungere l’olio d’oliva.
- Massaggiare accuratamente il pollo con le spezie e mettere da parte per 5-10 minuti
- Lavate le patate e asciugatele con della carta assorbente o con un canovaccio pulito.
- Tagliare le patate in quattro. Gettateli nella teglia. Aggiungere le carote, le cipolle, i cipollotti, condire con sale, pepe, paprika, olio d’oliva e mir.
- Disporre il pollo sopra le patate e le verdure condite e cuocere in forno a 425°F per 45-50 minuti o fino a quando il pollo e le patate saranno perfettamente cotti.
- Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del pollo dovrebbe indicare 74 gradi C (165 gradi F).
