Un piatto di polpette di funghi delizioso e sostanzioso fatto con polpette di carne macinata condite con funghi freschi e cotti. Spesso vengono serviti con riso o pasta per un pasto completo e nutriente.
ingredienti
- 500 g di carne macinata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cipolla verde tritata piccola
- 1 caso prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di panna fresca
- 2 casse pangrattato
- 2 casse di formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe nero
- Cumino
- 1/2 cubetto di pollo sbriciolato
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 albume d’uovo
- 2 casse di acqua
Preparazione
- Mescolare bene e formare dei bastoncini, mettere da parte.
- In una padella scaldare 1 cucchiaio di olio con 2 cucchiai di burro e friggere le polpette per qualche minuto.
- Fateli rosolare poi aggiungete i funghi.
- Amalgamate bene poi aggiungete 1 bicchiere contenente un composto di acqua, 1 cassa di amido di mais, 1 cassa di panna fresca liquida, pepe, un pizzico di sale.
- Versare sulla carne, cospargere di prezzemolo, cuocere per qualche minuto per far addensare la salsa e servire.
