Questi consigli con la ricetta degli scacchi di pollo sono i più pratici e gustosi, perfetti per i fine settimana o per accogliere gli amici in un’occasione speciale. Vedi qui nel nostro post per i dettagli.

La ricetta degli scacchi di pollo è stata modificata nel tempo e con un tocco di condimento ha guadagnato nuove versioni. Anche se la lista degli ingredienti è lunga, è molto facile e pratica da realizzare.

Ricetta degli scacchi di pollo: 4 migliori opzioni

Scrivi ogni ricetta di pollo agli scacchi e provale tutte. Sono opzioni pratiche e irresistibili.

Ricetta semplice del pollo agli scacchi

Ricetta degli scacchi di pollo

Ingredienti:

  • 1 litro di acqua bollente;
  • 500 g di petto di pollo tagliato a cubetti (senza condimento);
  • 2 cipolle medie, tagliate a dadini;
  • 3 cucchiai di olio di soia;
  • 1 peperone rosso (tagliato a cubetti);
  • 1 peperone giallo (tagliato a cubetti);
  • Metà di 1 peperone verde (tagliato a cubetti);
  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna;
  • 2 bicchieri d’acqua;
  • 1 tazza di arachidi tostate;
  • 500ml di shoyu.

Come preparare:

Metti il pollo in uno scolapasta e versaci sopra l’acqua bollente. Libro. In una pentola capiente aggiungete un cucchiaio di olio, la cipolla e i peperoni. Soffriggere bene fino a quando non sarà morbido.

Spegnete il fuoco. Trasferisci la cipolla e i peperoni in un’altra pentola.

Nella stessa pentola in cui sono stati soffritti la cipolla e i peperoni, mettere il pollo, il resto dell’olio e far soffriggere fino a doratura.

Aggiungete la cipolla e i peperoni saltati al pollo, mescolate e spegnete il fuoco. In un’altra pentola, metti l’amido (precedentemente sciolto in poca acqua), l’acqua, lo zucchero di canna e lo shoyu.

Mescolare bene fino a quando non si addensa e versare la salsa sopra il pollo con la cipolla e i peperoni. Terminate con le arachidi, mescolate il pollo agli scacchi e servite subito.

Ricetta di pollo agli scacchi in pentola a pressione

Ingredienti:

  • 1 kg di pollo tagliato a cubetti;
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti grossi;
  • Una paprika verde tagliata a cubetti grossi;
  • Una cipolla tagliata a pezzi grossi;
  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato;
  • Mezza bottiglia di salsa shoyu;
  • Salare q.b.

Come preparare:

Condite il pollo con sale (leggermente) e shoyu. Trasferite il pollo nella pentola a pressione. Aggiungere i peperoni, la cipolla e lo zenzero.

Sciogliere l’amido di mais in una tazza d’acqua e versare il liquido nella pentola a pressione. Chiudete la pentola, accendete il fuoco e lasciate in pentola a pressione per 15 minuti.

Spegnete il fuoco. Attendi che la pressione fuoriesca. Aprite la pentola, regolate di sale e servite.

Ricetta dei funghi di pollo agli scacchi

Ricetta degli scacchi di pollo

Ingredienti:

  • 500 g di petto di pollo tagliato a cubetti;
  • 150 g di funghi, tagliati a fette spesse;
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti grossi;
  • 1 peperone giallo, tagliato a cubetti grossi;
  • Una paprika verde tagliata a cubetti grossi;
  • 2 cipolle medie, tagliate a cubetti;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • Mezza tazza di shoyu;
  • Un cucchiaio di olio di soia;
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico;
  • 1 cucchiaio di amido di mais;
  • Un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato;
  • Mezza tazza di arachidi tostate;
  • Salare q.b.

Come preparare:

In una ciotola, sbatti insieme l’amido di mais, lo shoyu, un cucchiaio di zucchero, l’aceto e un po’ di acqua tiepida. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e mettete da parte.

In una padella capiente mettete la cipolla, l’olio e fatela soffriggere bene, fino a quando la cipolla non sarà dorata. Aggiungere il pollo e soffriggere fino a doratura e completa cottura.

Aggiungete i peperoni, fateli rosolare un po’, poi adagiate il fungo.  Aggiungete la salsa, mescolate bene e cuocete per altri 5 minuti, in modo che la salsa sia densa.

Terminate con le arachidi e servite.

Ricetta piccante del pollo agli scacchi

Ingredienti per il condimento di pollo:

  • 1 cucchiaio di senape;
  • 1 cucchiaio di paprika piccante;
  • 2 cucchiai di acqua;
  • 2 cucchiai di shoyu;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • Sale q.b. (usare leggermente).

Piatto:

  • 500 g di petto di pollo tagliato a cubetti;
  • Metà di 1 cipolla grande tagliata a cubetti grossi;
  • 2 cucchiai di olio;
  • 1 tazza di cipolla verde;
  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente;
  • Metà di 1 peperone rosso tagliato a cubetti grossi
  • Metà di 1 peperone verde tagliato a cubetti grossi
  • 1/2 peperone giallo, tagliato a cubetti grossi
  • 1 tazza di tè ai broccoli (diviso in mazzetti);
  • Metà di 1 tazza di arachidi tostate.

Salsa:

  • 100 ml di acqua;
  • 1 cucchiaio (zuppa) pieno di amido di mais;
  • 50 ml di shoyu;
  • Mezza bustina di brodo di pollo in polvere.

Come preparare:

Condire il pollo 4 ore prima. In una pentola capiente mettete l’olio, l’aglio, la cipolla e il pollo. Soffriggere fino a quando il pollo non sarà ben dorato. Incorporare i broccoli e i peperoni. Soffriggere ancora un po’.

Aggiungete 100 ml di acqua e tenete la pentola coperta fino a quando le verdure non cuociono leggermente. Aggiungete la salsa, le arachidi e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Cospargere con la cipolla e servire.

Ricetta Light Chess Chicken

Ricetta degli scacchi di pollo

Ingredienti:

  • 300 g di pollo tagliato a cubetti;
  • Una cipolla tagliata a cubetti;
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti grossi;
  • 1 peperone verde, tagliato a cubetti grossi;
  • Un piccolo broccolo (separato in mazzetti);
  • 1 carota media, affettata;
  • 1 zucchina media, tagliata a dadini;
  • 150 g di germogli di soia;
  • 1 cucchiaino di amido di mais;
  • 4 cucchiai di acqua;
  • 2 cucchiai di shoyu;
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva.
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