Questo pane è soffice e delizioso fatto con due gusti che diventeranno sicuramente i vostri panini preferiti. In una ciotola capiente aggiungere 230 ml di latte, 3 grammi di lievito secco e 25 grammi di zucchero bianco, quindi frullare e mettere da parte per 5 minuti. Dopo 5 minuti unire al composto 300 grammi di farina e 3 grammi di sale e iniziare a mescolare con una spatola.
Continuare a mescolare con la spatola fino a quando il tutto non si sarà amalgamato. questo sarà un impasto molto appiccicoso. Una volta che l’impasto si sarà unito, sciogliere 15 grammi di burro e aggiungere all’impasto. Continua a mescolare con una spatola per circa 2 minuti o fino a quando non vedi che il burro è incorporato nell’impasto.
Coprire con un panno e lasciare lievitare l’impasto per un’ora e mezza o fino a quando non raddoppia di volume. Una volta lievitato il vostro impasto sarà pronto, sgonfiate l’impasto rigirandolo leggermente nella ciotola con la spatola poi trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato. Premere l’impasto con le mani per appiattirlo a circa 20 x 20 cm, quindi tagliare l’impasto in piccoli pezzi tra 60 e 64 pezzi.
Immergete le dita nella farina prendete ogni pezzetto e modellate ogni pezzetto di pasta e mettete la pallina sulla teglia. Ripeti il processo con tutto l’impasto e allineali nella padella nel modo che preferisci purché siano uno accanto all’altro. Una volta pronte, copritele e lasciatele lievitare fino al raddoppio.
Microonde un cucchiaio di burro e aggiungere mezzo cucchiaino di aglio in polvere e un quarto di cucchiaino di sale mescolare bene. Una volta che l’impasto è stato lievitato, spennellare la parte superiore dell’impasto con la miscela di burro. Cuocere in forno a 350F/180C per 18-20 minuti. Una volta cotta, togliere dal forno e su una gratella a raffreddare. Questi panini sono super soffici e morbidi, puoi spennellarli con acqua di miele se vuoi il pane dolce. Goditi questo delizioso pane a bolle.
Ingredienti;
Per l’impasto:
- Latte caldo 230ml
- Lievito secco attivo 3 g/1 cucchiaino
- Zucchero bianco 25 g/2 cucchiai
- Farina 300 g/2 tazze
- Sale 3 g/0,5 cucchiaini
- Burro non salato 15 g/1 cucchiaio
Per guarnire:
- Burro non salato 1 cucchiaio
- Aglio in polvere 1/2 cucchiaino
- Prezzemolo in scaglie 1/2 cucchiaino (facoltativo)
- Sale 1/4 cucchiaino
