Uno spuntino classico, facile e veloce da preparare: la torta al limone! È morbido, molto piccante. Facile e veloce da preparare, questa torta è morbidissima e deliziosamente profumata. Perfetto per accompagnare la nostra merenda, dove ormai i bambini sostituiscono il bicchiere di latte con una tazza di tè…
ingredienti
- 1/3 di tazza di olio di cocco
- 1/3 di tazza di sciroppo d’acero
- 1/3 di tazza di succo di limone
- La scorza di un limone
- 1/2 tazza di cocco in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- 1/3 tazza di burro di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di succo di limone
- Per vedere risultati conclusivi sulla tua salute, ti consigliamo di ottenere ingredienti di origine biologica.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire lo stampo con il burro.
- In un’insalatiera, mescolare le uova con l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero con il succo e la scorza di limone.
- Aggiungere poi la polvere di cocco, il bicarbonato e il sale. Mescolare fino ad ottenere un liquido omogeneo.
- Versare questo composto nello stampo. Cuocere per 40 minuti. Per verificare la cottura bucherellare la torta con uno stuzzicadenti.
- Togliere la torta dalla teglia e lasciare raffreddare.
- In una piccola insalatiera, mescolare il burro di cocco, lo sciroppo d’acero e il succo di limone. Versare questo composto sulla torta.
- La torta al limone è pronta per essere gustata!
