La torta di cibo per angeli è nata negli Stati Uniti. Morbida e ariosa, questa pasta frolla anglosassone è una piccola meraviglia in bocca. Può essere consumato al naturale, con una nuvola di zucchero a velo o accompagnato da una coulis di frutta.
Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.
È anche importante rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
INGREDIENTI:
La torta di cibo per angeli è nata negli Stati Uniti. Morbida e ariosa, questa pasta frolla anglosassone è una piccola meraviglia in bocca. Può essere consumato al naturale, con una nuvola di zucchero a velo o accompagnato da una coulis di frutta.
Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.
È anche importante rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
INGREDIENTI:
50 g amido di mais
100 g di farina
130 g di zucchero
5 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g amido
di mais 1 limone non trattato
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE della Torta Angel Food:
Preriscaldare il forno sp. 6 (180°C).
Setacciate insieme la farina, il lievito e la maizena.
Incorporare la scorza di limone grattugiata finemente.
Separate gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli e metà dello zucchero fino a quando il composto non impallidisce e raddoppia di volume. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporare gradualmente il resto dello zucchero e lo zucchero vanigliato.
Continua a battere.
Il composto deve diventare lucido e attaccarsi ai bracci della frusta quando viene sollevato.
Incorporatelo con cura ai tuorli d’uovo sbattuti.
Quindi incorporare la farina. Versatelo in una tortiera a cerniera burrosa o antiaderente.
Infornare per 40 minuti.
Sfornate, mettetela su una gratella e lasciatela raffreddare. Togliete la padella all’ultimo momento.
