Come fare i condimenti fatti in casa: i migliori alleati in cucina durante la cottura sono aglio e cipolle. Se mescolati con il sale, trasformano piatti ordinari in pasti molto gustosi.
Ma a causa della fretta quotidiana, le persone optano per il più semplice e a volte smettono di tagliare aglio, cipolle e altre spezie. Quindi, vedi come preparare facilmente condimenti fatti in casa usando questi ingredienti e rendere il tuo cibo molto più saporito.
Come fare i condimenti fatti in casa En Pasta
Questa ricetta per Come fare i condimenti fatti in casa produce due tazze, è molto completa. Assegno!
Ingredienti:
- 1 cipolla grande;
- 1/4 tazza di olio;
- 15 spicchi d’aglio;
- Mezza bustina di prezzemolo ed erba cipollina;
- 1 cucchiaio di sale.
Come prepararsi:
Mettete la cipolla tritata in un frullatore, aggiungete l’olio e sbattete fino a formare una pasta liscia. Aggiungete poi otto spicchi d’aglio, se vi piace, potete tagliarli a metà e sbatterne ancora.
Dopo questo processo, aggiungere l’aglio, il prezzemolo e l’erba cipollina rimanenti, salare e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e gli ingredienti ben incorporati.
Trasferire in un contenitore di vetro e coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane. Se vuoi congelare, puoi conservarlo per tre mesi.
Consiglio dello chef: Quando usi questo condimento, non metterlo direttamente nella padella con olio bollente, poiché la cipolla scioglie l’acqua e può schizzare. Per prima cosa soffriggere con gli altri ingredienti. Esempio: se stai cucinando il riso, soffriggilo.
Usa questa spezia in qualsiasi ricetta, in particolare nella carne.
Condimento generale della carne
Ingredienti:
- 1 testa d’aglio;
- 1 cipolla;
- Una manciata ed erbe aromatiche: prezzemolo, coriandolo, curcuma in polvere, origano, menta, rosmarino, maggiorana;
- Un pezzetto di zenzero;
- Mezzo bicchiere di olio d’oliva;
- Mezzo bicchiere di aceto bianco;
- 3 cucchiai di sale.
Come prepararsi:
Sbucciate e tritate l’aglio e la cipolla. Mettere in un frullatore, aggiungere i restanti ingredienti, tutti lavati e disinfettati, e frullare bene, fino a formare una pasta cremosa.
Trasferire in un barattolo di vetro o plastica, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 30 giorni. Usalo su tutti i tipi di carne e anche sul riso.
Come fare i condimenti Liquido fatto in casa
Ingredienti:
- Acqua: sufficiente per condire il liquido;
- 4 spicchi d’aglio;
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.;
- Noccioli di coriandolo q.b.;
- Mezza tazza di succo di limone di Tahiti – appena spremuto;
- noce moscata grattugiata a piacere;
- Origano q.b.
Come prepararsi:
Aggiungere l’acqua nel frullatore, aggiungere la purea d’aglio, salare, pepare e sbattere bene. Quindi aggiungere il succo di lime, il coriandolo, la noce moscata, l’origano e frullare ancora fino ad ottenere un liquido “denso”. Conservare in barattoli di vetro e in frigorifero.
Può essere utilizzato su qualsiasi alimento e tipo di carne.
Condimento fatto in casa versatile
Ingredienti:
- 1 cipolla;
- 1 testa d’aglio;
- Peperoni semiverdi;
- 1 cucchiaio di origano;
- 1 cucchiaio di pepe;
- Mezzo bicchiere di olio d’oliva;
- 1 pizzico di sale.
Come prepararsi:
Sbucciate l’aglio, la cipolla, tritateli e metteteli in un frullatore. Aggiungere i peperoni tritati, gli altri ingredienti e sbattere bene fino ad ottenere una pasta omogenea e schiacciata. Mettere in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero.
Opzioni di utilizzo: Condire fagioli, riso, pollo e altre carni in generale.
Imparare a fare i condimenti fatti in casa è un’ottima soluzione per chi non ama i prodotti trasformati. Inoltre, quando prepari i tuoi condimenti, i pasti acquistano un nuovo odore e sapore, soddisfacendo le papille gustative di tutti.
